C’est en 2017 que l’aventure commence véritablement pour cette famille. Une simple vidéo d’un plat posté par Hamdani sur les réseaux sociaux a réussi à susciter des réactions au-delà de toutes attentes. Les commentaires positifs ainsi que l’enthousiasme des internautes, amis et connaissances a encouragé Hamdani et sa mère à mettre sur pied ce projet, qui germait depuis quelques années déjà. Une chose en entrainant une autre, Myriam a fini par prendre goût à cette idée. Salariée dans une entreprise de grande distribution, elle a su user de ses talents de commerciale, afin d’établir une stratégie de vente et de communication adaptée. Hamdani qui est employé dans l’industrie agroalimentaire accorde un point d’honneur à la qualité et la fraicheur des aliments servis dans le restaurant. Si à ses débuts le Restaurant Nitakula avait pour siège la cuisine familiale, revisitée et entièrement réaménagée selon la réglementation, l’entreprise s’est peu à peu fait un nom à travers la livraison à domicile.